NovaEnergija.net
  • Vesti
  • ESG
  • Marketing
  • Mediji
  • IKT
  • Preduzetništvo
  • E-uprava
  • E-prodaja
  • Kolumne
  • Društ. mreže
  • Projekti
    • Konferencija
    • Sedam kulturnih vrednosti
  • O NAMA

NovaEnergija.net

  • Vesti
  • ESG
  • Marketing
  • Mediji
  • IKT
  • Preduzetništvo
  • E-uprava
  • E-prodaja
  • Kolumne
  • Društ. mreže
  • Projekti
    • Konferencija
    • Sedam kulturnih vrednosti
  • O NAMA
Vesti

Održana regionalna konferencija “Leto 2020: HoReCa Insight – Iz ugla hotelijera i ugostitelja: kako preživeti koronu i ekonomske posledice?!”

written by Ivana Karanović August 25, 2020

Danas je održana online regionalna konferencija posvećena turizmu regiona, pod nazivom “Leto 2020: HoReCa Insight – Iz ugla hotelijera i ugostitelja: kako preživeti koronu i ekonomske posledice”.

Neke od tema o kojima se diskutovalo jesu organizacija poslovanja i prilagođavanje novonastaloj situaciji, ekonomske posledice, zatim, kako u doba korone izgleda boravak u hotelima, restoranima i klubovima širom regiona, mere zaštite, kao i pomoć države i lokalne samouprave. Svoje viđenje preneće nam hotelijeri i vlasnici restorana i klubova iz celog regiona.

Konferenciju je otvorio predsednik Color Press Grupe, Robert Čoban koji je tom prilikom istakao:

– Ovo je deveta online konferencija koju naša kompanija organizuje od početka pandemije koronavirusa. Trudili smo se da obradimo razne teme od početka pandemije, imali smo konferencije posvećene zdravstvu, privredi i mnogim drugim temama, a danas ćemo razgovarati sa hotelijerima i ugostiteljima iz celog regiona. Prognoze nisu sjajne, ali se nadamo se da će biti bolje.

Mihailo Vukić, vlasnik i izvršni direktor kompanije “Allegra Montenegro”, rekao je da smatra da je ova godina izgubljena.

– Svi brodovi stoje. Naš najveći problem je neizvesnost. Ne vidim da se situacija može smiriti do kraja godine. Ova godina je za zaborav – zaključio je Vukić.

U uvodnom delu konferencije govorio je i Nemanja Kostić, direktor “Karisma Hotels and Resorts” za Istočnu Evropu, koji je ovom prilikom istakao:

– Naša odlučnost da zaštitimo zaposlene i njihovo zdravlje bila nam je primarna i od velikog značaja. U ovim okolnostima svi smo blokirani. Vreme koristimo da tehnološki usavršimo našu kompaniju.

Na prvom panelu pod nazivom “Hotelijerska industrija u regionu u sezoni koju bi svi što pre da zaborave”, a koji je moderirala novinarka Sanja Šojić, učestvovali su: Ivona Borojević, hotel Fontana; Živorad Vasić, hotel “Crowne Plaza Beograd”; Irina Tomić, Blue Kotor Bay Premium Spa Resort; Milan Minić, menadzer hotela Stara Planina,; Goran Kovačević, hotel Viceroy Kopaonik i Petra Zierar, Kempinski Palace Portorož.

Ivona Borojević, menadžer hotela Fontana u Vrnjačkoj Banji rekla je da novi način života i prilagođavanje istom jedino rešenje.

– Tako je i kada je hotelska industrija u pitanju. Mi se pridržavamo svih propisanih mera, ali kako bi stranci ponovo došli u Srbiju, potrebno je ipak da situacija bude malo bolja. Sigurna sam, da država tu može da odigra veliku ulogu – rekla je Ivona.

– Najvažnije je sačuvati radna mesta i imidž hotela. Mi na vidiku trenutno nemamo svetlu budućnost. Svi mi hotelijeri se dovijamo na razne načine. Preorijentisali smo se na dostavu hrane i pokrenuli razne akcije. To je dalo dobre rezultate – rekao je Živorad Vasić iz hotela Crowne plaza Beograd. On je dodao da oni ne staju sa investicijama i da će ipak do kraja godine otvoriti Indigo hotel u Beogradu.

Nakon njega reč je dobila Irina Tomić, direktor prodaje i marketinga “Blue Kotor Bay Premium Spa Resort” koja je objasnila da se situacija menja iz časa u čas i da su oni bili u velikoj neizvesnosti kada će otvoriti hotel.

– Iz sata u sat su se menjale mere, dodavale preporuke, pravila, ali su se i otvarale razne mogućnosti međudržavnih saradnji po pitanju dovođenja turista, i samo oni koji su bili dovoljno brzi, fleksibilni, i koji su promišljeno odradili neke nove strategije će izaći kao pobednici iz ove situacije. Kako je rekao jedan moj kolega, onaj ko preživi pričeće i nastaviti dalje.

Goran Kovačević, hotel Viceroy Kopaonik najavio je da će 5. decembra biti otvoren hotel Viceroy Kopaonik i dodao da je cela situacija uzrokovala da se datum otvaranja pomeri. On je naveo da su hoteli bez gostiju i zaposlenih “zidina bez srca i duše”.

– Korona treba da nas nauči da se ne dovedemo u situaciju da opet muku mučimo sa deficitom radne snage – zaključio je Kovačević.

Milan Minić, menadzer hotela Stara Planina rekao je da su oni ostvarili odlične rezultate i da su u julu imali oko 90% posto popunjenih kapaciteta, te da je tražena soba više, a da su ih, uglavnom posećivale porodice sa decom iz Srbije.

U Sloveniji je stanje malo bolje, kako kaže Petra Zierar iz Kempinski Palace Portorož.

– U prošlosti smo imali samo 5% domaćih gostiju, a ove godine je broj broj Slovenaca koji su nas posetili uvećan čak četiri puta. To je vrlo velik porast i moramo reći da je to zahvaljujući turističkim bonovima koje je dala država.

U razgovoru „1 na 1“ sa Robertom Čobanom, Ljubiša Krstajić, osnivač Karisma Hotels & Resorts, hotelske grupacije istakao je da se hotelska industrija ne gleda godinu za godinu. Ona se gleda u 10 godina. I ukoliko nam je jedna godina lošija, a ostalih devet godina normalne, to nije veliki problem.

U drugom panelu pod nazivom “Ugostiteljstvo u uslovima ‘nove normalnosti'” posvećenom ugostiteljima, odnosno vlasnicima restorana I klubova širom regiona, učestvovali su: Hana Klain, koordinator kampanje “Naše bolske priče”, savetnica za odnose s javnošću / PR consultant; Tijana Bojović, menadžer kompanije “Imperijum” u sklopu koje posluju ugostiteljski obkjekti “Trastevere” restobar, “Colosseum” lounge bar i “Target” caffe, Podgorica; Igor Belošević, restoran “Mala Avala”, Beograd i Marko Ivanovič, šef kuhinje restorana Gaudium concept, Novi Sad.

Hana Klain, koordinator kampanje “Naše bolske priče”, savetnica za odnose s javnošću / PR consultant iz Zagreba, prenela nam je sliku iz Hrvatske:

– Aktivna sam u turističkom sektoru, pratim zapravo rad tih poslovnih subjekata i ova sezona je bila veoma izazovna. Sećam se, kada je krenula korona, svi su govorili da neće biti ništa od turističke sezone. Međutim, dopao mi se pomalo i prkos turističkih zajednica, hotelijera i ugostitelja, svi su sve vrlo brzo aktivirali. Marketing svakako može da pomogne proaktivnim pristupom i doprinese, pre svega samom imidžu neke destinacije, ali na dobre rezultate zapravo utiče mnogo toga. Eto, uprkos više odličnih kampanja koje su se mogle videti u Hrvatskoj, ipak smo dospeli na crvenu listu Slovenaca i Austrijanaca i to je baš veliki gubitak.

Igor Belošević, vlasnik restorana “Mala Avala”, Beograd izjavio je:

– S obzirom na to da živimo u Srbiji i kratkog smo pamćenja, a željni ‘kafana’, iskreno očekujem da bi dobar deo posla trebalo da se vrati na staro već od septembra/oktobra. Ukoliko se ne desi neka ekonomska kriza nakon svih troškova nastalih zbog virusa. Ipak, nadamo se da do tog famoznog drugog talasa epidemije nece doći, jer mislim da drugi udarac i novo zatvaranje skoro niko od nas ugostitelja ne bi mogao da izdrži.

Marko Ivanovič, šef kuhinje restorana Gaudium concept, Novi Sad:

– Pojedini restorani i ugostiteljski objekti koji imaju dostavu hrane su čak i profitirali u ovoj situaciji. Vlasnici restorana su angažovali honorarno i dodatne radnike u kuhinji kako bi uspeli da prime sve porudžbine. Restorani koji nemaju dostavu bili su u mnogo većem problemu.

Tijana Bojović, menadžer u ugostiteljstvu, “Trastevere” restobar, Podgorica:

– Mi smo se borili zajedno sa Udruženjem ugostelja da dobijemo povratak na staro radno vreme, što smo i izdejstvovali i time smo dobili priliku da dođemo na pozitivnu nulu, i polako se oporavljamo u tom smislu, razume se i dalje sa distancom i poštovanjem svih propisanih mera.

Održana regionalna konferencija “Leto 2020: HoReCa Insight – Iz ugla hotelijera i ugostitelja: kako preživeti koronu i ekonomske posledice?!” was last modified: August 25th, 2020 by Ivana Karanović
color media communicationscoronaviruscovid 19ekonomska krizaepidemijaHoReCa Insighthotelikaficikoronaviruskovid 19leto 2020nova normalnostonline konferencijapandemijaputovanjaregionrestoranituristička agencijaturizamturizam u regionuugostitelji
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
previous post
DIGITAL EXPERIENCE: Željko Jović – Pandemija virusa korona ubrzala je proces prilagođavanja drugačijem modelu poslovanja sa klijentima
next post
DIGITAL EXPERIENCE: Dragana Stanić – Srbija je među prvima pustila u rad najmoderniji sistem za instant plaćanje

Pročitajte i ovo!

Na ovih 5 internet prevara “padaju” i...

#HRSrbija2015 Maja Mrkalj: Zadržaćemo ljude tako što...

Planirajte objave na Instagramu s pomočjo Bufferja

Najbolji svetski kreativci na festivalu #KAKTUS2017

‘Offline’ navigacija stigla na Google Maps za...

Širi se virus “četiri radna dana nedeljno”

Google otpustio 48 zaposlenih zbog seksualnog uznemiravanja

Peticija američkoj FDA da odobri novi lek

Najmlađa milijarderka zatvara čuveni startap!

Konferencija “Kabinet 2018”: Poslovni asistenti i sekretari...


NAJNOVIJE NA PORTALU

  • Engleska antiplastična revolucija – zabranjuje se jednokratna plastična ambalaža

  • #Digital2022: Konstantin Kostadinov, Rakuten Viber – Razmena poruka postala je sastavni deo svakodnevne rutine

  • Harmonity Group postavlja standarde u IT sektoru i briše granice između realnosti i mašte

  • Uz D Express od oktobra i karticom!

  • Digital 2022 i MaxBet tombola za krstarenje u dvoje!

  • Rakuten Viber na konferenciji #Digital2022: Svi učesnici na Chatbotu!

  • Satnica frilencera usled pandemije porasla za 40 odsto

Popularni postovi

  • Brisanje poruka na Viberu

  • Snapchat: Upotreba i značenje emojis smajlija

  • Instagram: Top 10 food blogera u Srbiji +3

  • 9 odličnih sajtova za besplatne fotografije visoke rezolucije

  • Facebook zarađuje kada vam je slomljeno srce!

@2018 - CMC. All Right Reserved.


Back To Top